成原漢方薬局

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漢方日記

2013.01.30

水曜日は定休日 一休み 一休み

 『 だから、うまくできるようになってから、

 人前にでて、仕事をしようと思うのは、

 間違いなんじゃないかなァ。

 失敗したら恥ずかしいとか、

 間違えたら、安く見られるとか考えて、

 それが、礼儀だとか、

 おくゆかしいなんて、自分に言い聞かせる人は

 つまりは、見栄っ張りで、勇気がないから、

 せっかく、才があっても、それが育たない・・・・。

 徒然なる心は、

 そう言いたかったんだと思うんだけど・・・。』

 『 なっ!わかるか?

 自分は今修行中で、半人前だから、

 もっとうまくなってから、お客さまにお出しできるものを、

 作ろうなんて考えるやつは、

 いつまでたっても、一人前にゃあなれないんだよ。

 恥をかいて、叱られて、それでもめげずに、

 舌の肥えたお客さまに、

 料理を作りつづけたやつだけが、

 あるとき、ぱっと、一皮も二皮もむけるんだ。』

      「 約束の冬 」  by 宮本 輝

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